Después de soñar durante más de 10 años, Debbie Fadul junto a su equipo de Diacá y los productores locales con quienes ha trabajado, hoy hacen realidad una iniciativa cuyo propósito es poner a los protagonistas de la gastronomía guatemalteca al frente: Los productores y la tierra que trabajan con tanto cariño. Este proyecto digital buscará comprender y dar a conocer esa relación “Sujeto a Sujeto”, contando qué sin ellos, los cocineros no tendrían esas espectaculares recetas a la perfección, además que en casa, tampoco tendríamos alimentos todos los días.
Explorando en el día a día, Debbie y su equipo han ido descubriendo nuevos caminos, volviéndose ese canal de comunicación entre los ingredientes y productores hasta que llegan al consumidor.
““Guatemala es una joya, somos un país rico y diverso y buscamos valorar aun más el por qué debemos consumir local (#yocomoGuate). Todo esto comenzó hace 10 años, donde entendimos la importancia de la conexión entre la tierra y los productores; conociendo la tierra, los ingredientes y las manos que la trabajan todo el tiempo, y así fuimos regando una semilla.
Fuimos ensanchando nuestras raíces yendo cada vez más cerca, conociendo y creciendo en conjunto con todos, para todos. Hoy, esa semilla se ha vuelto un directorio donde todos podemos conocer quiénes están delante de cada ingrediente o producto que llega hasta nuestras manos.” – Debbie Fadul
Te invitamos a que puedas conocer más acerca de la iniciativa de “Crece en Guate” en el siguiente enlace: